Buenos Aires SOS

La tradicional pizerría porteña Güerrín y su clásica fugazzeta, está entre los 20 restaurantes más legendarios del mundo, según el sitio especializado en gastronomía Taste Atlas, que presentó su ranking mundial integrado por 150 establecimientos.

«Tiene un lugar preciado en el corazón de la escena culinaria de la ciudad por sus auténticas pizzas al estilo argentino«, dice la publicación sobre Güerrín, un clásico de la avenida Corrientes, del que destacaron su «compromiso» con la calidad y tradición».

Y describieron a la fugazzeta como «una variante de pizza local cargada con abundante mozzarella y cebollas caramelizadas sobre una masa espesa y pastosa«.

Los primeros lugares del ranking fueron para restaurantes de las ciudades de Viena, Nueva York y Sanur. «Estos no son solo lugares para disfrutar de una comida, sino destinos por derecho propio, comparables a los museos, galerías y monumentos más famosos del mundo. Cada uno resistió la prueba del tiempo, evitando los trucos de moda en favor de una cocina tradicional y de alta calidad«, sostuvo Taste Atlas sobre los restaurantes del ranking.

Y remarcó que cada uno se seleccionó en función de una serie de principios: «que tenga su propia historia, que conserve su cultura, que defienda las tradiciones y que cree recuerdos duraderos«. «Nuestra lista celebra estos íconos perdurables de la gastronomía, los restaurantes que priorizan la sustancia sobre el espectáculo, sirviendo comida honesta y sensata que es simplemente deliciosa«, agregaron.